بريوات بالكروفيت

المقادير
* 250 غرام كروفيت منزوع القشرة ومسلوق نصف سلقة
* 10 أوراق بسطيلة

- الصلصة

* 3 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم
* 2 ملاعق كبيرة قزبر مفروم
* ملح
* ابزار
* 2 فصوص ثوم
* ملعقة كبيرة فلفل أحمر حلو
* ملعقة كبيرة كامون
* 2 ملاعق كبيرة عصير الليمون الحامض
* 3 ملاعق كبيرة زيت الزيتون

إعداد
* في زلافة كبيرة، ضعي كل المقادير اضيفي اليها القمرون واتركي الكل يرتاح لمدة ساعة واحدة.

* خذي ورقة البسطيلة واقسميها الى جزئين.

* خذي نصف ورقة البسطيلة واثني الجوانب الى الداخل بحيث تحصلي على شكل مستطيل طويل.

* خذي ملعقة كبيرة من الحشوة وضعيها في طرف المستطيل ثم اثني الورقة بحيث تحصلي على مثلث.

* الصقي نهاية البريوة بقليل من الدقيق الممزوج بالماء.

* نفس الشيئ بالنسبة لباقي الأوراق و الحشوة.

* في مقلاة زيتها غزير فوق نار معتدلة، ضعي البريوات تقلى من الجانبين حتى يتذهب لونها.

* تقدم هذه الاكلة ساخنة بالف صحة وعافية.